Ｔｏｄａｙ’ｓ Close Up NHK No,2849 ”フードデザート”～広がる食の砂漠～

クローズアップ現代　国谷裕子

”フードデザート”～広がる食の砂漠～

今　都市に住む高齢者の食卓に異変が起きています。

もっと　きちんとした食生活したいなと思うけど

カップラーメンや缶詰中心の食事を与儀なくされ栄養不足に落ち入る高齢者が増えているのです。

　高齢者　深刻な栄養不足

背景には不況の中、加速する商店やｽｰﾊﾟｰの閉店があります。歩いても歩いても新鮮な食べ物が買えない”フードデザート”所謂　食の砂漠が全国に広がっています。

　フードデザート Food Desert  食の砂漠

フードデザートで起こる栄養不足が老化を加速し、寝た切りのリスクを高めるという研究も始まっています。

　専門家　極めて重要な社会問題　いろいろな病気にかかり、要介護のリスクを高めて
　　　　　　しまう

かつて深刻なフードデザートに悩まされたイギリス、解決の決め手は徹底した住民の参加でした。

　町づくりＮＰＯ代表　できるだけ多くの住民を巻き込むことが街の再生には不可欠です

全国に広がる食の砂漠、ﾌｰﾄﾞﾃﾞｻﾞｰﾄ。深刻な健康被害から高齢者を守るにはどうすればいいのか？その対策について考えます。

　”フードデザート”～広がる食の砂漠～

　以下　省略